Дни солнцестояния пройдены. Собраны и съедены земляника и жимолость. Убраны в прохладное помещение первые баночки с вареньем и овощными заготовками. А вино из собственных ягод вы уже поставили на брожение? Если нет, то рецепт по просьбе одного из наших читателей приведён ниже.
Приближается макушка лета. Радуйтесь хорошей погоде, солнцу и тёплой воде в водоёмах. Лето в разгаре!
Ваш журнал, где можно получить ответы на разные огородные вопросы, попал мне в руки случайно. У меня тоже есть один вопрос: как скорее закончить прополку гряд, чтобы вечером мама отпустила погулять с подружками? Огородная мокрица мне житья не даёт, все гряды в ней. Пока до последней дойду, первая снова прополки требует! Мама меня винит, а я – погоду. Ведь, наверное, мокрица появляется, когда мокро, а предыдущий месяц был дождливый. Помогите избавиться от этой напасти!
Аня Красильникова, 13 лет,
Дибуны
Да, мокрица – коварный сорняк. Её нельзя ни скосить, ни порубить мотыжкой, так как каждая частичка побега способна укорениться (особенно в период дождей) и дать жизнь новому экземпляру. Наверное, Вы об этом не знали.
Мокрицу надо вырывать с корнем и немедленно убирать с гряды. И ни в коем случае не кладите её в компостную кучу, так как семена там могут созреть, и сорняк потом заполонит весь сад.
Мокрица обычно селится на кислых, низинных землях, поэтому осенью при перекопке таких гряд нужно вносить известь-пушонку, определив предварительно кислотность почвы (для этого в магазинах «Природа» продаются специальные полоски индикаторной бумаги). Средняя норма – одна пол-литровая банка извести на 1м2 почвы.
А сейчас, не дожидаясь осени, гряды, особенно облюбованные мокрицей, после прополки полейте и посыпьте древесной золой. Мокрицы станет меньше.
У нас в Горелово вдоль дорог растёт трава-великан – борщевик. Правда ли, что она съедобна и в старые времена её добавляли в супы и борщи?
Р. М. Михайлов, пенсионер
Да, в ботве этого растения много сахаров, белка, витаминов. Крестьяне хорошо знали, что борщевик весной может заменить капусту и называли его «борщень», а молодые побеги за внешнее сходство – медвежьей лапой.
Однако следует помнить, что борщевик относится к разряду растений-агрессоров. Укоренившись в одном из уголков вашего сада, он будет стремиться занять всё свободное пространство и выжить остальных зелёных обитателей. Именно поэтому вдоль многих просёлочных дорог после появления одного экземпляра через год-два вырастает целый «забор» из довольно высоких стволов, заканчивающихся зонтиками величиной с сиденье кресла.
Избавиться от борщевика очень трудно. Это растение было завезено к нам из Америки в качестве дешёвой кормовой культуры. Надежды на это не оправдались, а вредителей и врагов борщевик в наших краях не имеет.
Кроме того, имейте в виду, что сок растения обладает свойством обжигать кожу. Волдыри так же болезненны, как ожоги от кипятка. Ни в коем случае не разрешайте детям играть с крупными листьями этого растения!
Знаю, что для большинства цветочных многолетников самое благоприятное время посадок и пересадок – ранняя весна. Однако весна этого сезона сложилась так, что не до цветов мне было. Сейчас срочно надо рассадить ирисы, которые сидят уже друг на друге. Можно ли это сделать в июле? Или лучше не трогать, чтобы не загубить растения?
Анастасия Кукушкина,
Всеволожск
Действительно, лучше пересаживать растения весной, до начала активного роста. Но вам повезло – ирисы как раз представляют исключение из этого правила.
Их рекомендуется делить и пересаживать сразу после цветения, потому что в это время они находятся в состоянии покоя, и образование корней начнётся у них примерно через 4–5 недель.
Кроме ирисов весной нельзя пересаживать и мак восточный. Это можно будет сделать только после цветения, когда он сбросит листья, а новые едва тронутся в рост. Пересадка в другое время приведёт к гибели растения.
Если есть необходимость в пересадке пиона, то дождитесь конца августа, когда растение завершит формирование почек. Разумно одновременно разделить корневище пиона на несколько делёнок.
Живу на даче с моей старушкой и двумя внучатами. Хорошие времена наступили – дела мужские, что потяжелее, закончились, я в лес да на рыбалку ухожу. Хозяйка урожай перерабатывает на зимнее хранение. Чаще всего варенье варит.
А я знаю, что варенье у нас ещё с прошлого сезона осталось. Не едят, надоело. Прошу её – сделай вино из собственных ягод! А она говорит, что для этого нужен рецепт. Помогите мужику!
Истомин Валентин Никитич
С удовольствием поможем!
Вишнёвый ликёр
Очистить от веточек 1кг зрелых вишен. Истолочь мякоть, сложить в банку с широким горлом и настаивать в течение одной недели в 1 литре 70-процентного спирта. Известно, что лучшие свойства к извлечению (экстракции) имеет водный раствор спирта именно этой концентрации. Водка – это 40-процентный водный раствор спирта, а имеющийся в продаже 96-процентный спирт скорее консервирует, нежели извлекает из плодов полезные вещества.
Два раза в день настой следует взбалтывать. Затем нужно сварить сироп (300г сахара на 0,5л воды). Если использовалась водка, то воды должно быть 250г. Сироп остудить и добавить к смеси. Оставить ещё на неделю, взбалтывая каждый день. Отфильтровать через салфетку или два слоя марли.
Получается очень красивый и вкусный напиток. Так же можно приготовить ликёр из клубники, малины и других ягод.
«Дела садовые» № 6 (22), 2008 г.
Похожие статьи:
- Томаты. Заболевание клубники. Защита от вредителей. Огуречная трава
- Прополка мокрицы; Растение "борщевик"; Рассадка ирисов в июле;
- Кокосовый субстрат.Многолетние цветы.Пеларгония
- Декоративный лук; Черная смородина; Георгины
- Компост, удобрение; растение "стахис"; кукуруза в Ленобласти