На 2-х литровую банку вам потребуется:
- 1кг помидоров
- 500 г. слив без косточек (лучше сорта венгерка)
- веточка сельдерея
- лавровый листик
- 3 зубчика порезанного чеснока
- 10 горшин черного перца
Способ приготовления:
Уложить ингредиенты в стерильную банку и залить кипятком на 15-20 минут.
Воду вылить в кастрюльку и добавить 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, закипятить и добавить 50 мл. 9% уксуса, снова дать закипеть. Маринад сразу залить в банки, закатать горячими простерилизованными крышками и перевернуть до остывания.
Хранить можно в любом месте, не обязательно на холоде.